Куттеры – полезные устройства, позволяющие быстро измельчить любой продукт до соответствующей консистенции. Эти аппараты активно используются в публичных учреждениях и на промышленных производствах.
Разновидности и преимущества куттеров
Куттер – это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для перемалывания мяса и других продуктов. Название устройства происходит от английского слова "cut", что в переводе означает "резать". Он может заменить в использовании мясорубку, блендер, овощерезку, тестомисс.

Состоит куттер из нескольких частей:
Чаша, которая может быть закрытой или открытой.
Режущий механизм. В него входит нож и приводной вал.
Крышки.
Кутеры используются для приготовления колбасных изделий, фарша, сбивания муссов и кремов. Также их можно применять для измельчения овощей, дробления сахара и специй, замеса теста, изготовления панировочных сухарей. В каталоге интернет-магазина представлены следующие виды производственных куттеров:
Открыты. Эти приспособления не имеют крышки и не оборудуются вакуумной системой. Они подходят для приготовления любых колбасных изделий.
Вакуумные. Изделия оснащаются вакуумной крышкой, благодаря чему в чаше создается вакуум для минимального завоза мяса. С помощью этих устройств мясо сильнее измельчается и фарш получается более нежным. К тому же, переработка продукта таким образом сохраняет все полезные свойства и питательные вещества.
Варочные. Устанавливаются в мясных цехах, где производят вареные колбасы, сосиски и паштет.