Сегмент фаст-фуду активно розвивається як у великих мегаполісах, так і в невеликих містах. Це з потребою людей швидко і недорого перекусити. На сьогоднішній день на ринку швидкого харчування можна зустріти безліч закладів із різноманітним асортиментом. Найбільш популярною їжею в даному сегменті можна вважати: бургери, шаурму, картопля фрі, поп корн, млинці, хот доги. Обладнання для фаст-фуду повинно мати високу продуктивність, доступну вартість і швидку окупність.

На відміну від універсальних духових шаф, травних котлів, пароконвектоматів, такі пристрої найчастіше мають вузькоспрямовану специфіку. Наприклад, роликовий може готувати лише сосиски тощо.

Вибираючи професійне обладнання для швидкого харчування, важливо враховувати:

габаритні розміри та тип закладу;
напрям роботи (точка з продажу хот догів, піцерія, млинцева, пельменна тощо);
тип підключення пристроїв (електрика/газ);
продуктивність.
Існує кілька різних типів організації фаст-фуду:

сезонна вулична торгівля;
фуд траки;
вендінгові автомати;
фудкорти у торгових центрах, павільйонах, кінотеатрах;
великі компанії, що розташовані в окремих будівлях.
Одні підприємства сегменту fast food успішно переростають у великі мережі з відомим брендом. Інші ж мають сезонний характер і не мають такого широкого поширення. Деякі компанії працюють у вузькоспеціалізованому сегменті, продаючи, наприклад, лише поп-корн та цукрову вату. Однак, згодом з невеликої роздрібної точки може зрости велика закусочна з розширеним асортиментом.
Серед найбільш популярних видів обладнання для сегменту фаст-фуд можна виділити:

пончикові апарати;
апарати для хот-догів, роликові грилі для сосисок;
контактні грилі для бургерів та шаурми;
грилі саламандра;
вафельниці;
теплові вітрини для піци, курей та інших страв;
фритюрниці та чебуречниці;
сокоохолоджувачі;
кавомашини.